Olijfolie wordt door de Grieken niet alleen gebruikt om mee te koken of voor medicinale doeleinde. Het speelt ook een belangrijke rol in de religie, zoals hier op de foto te zien is. Tijdens de doop van een baby is er een moment dat er olijfolie in het doopwater wordt gegoten, maar ook de baby wordt volledig ingesmeerd met olijfolie. De olijfolie symboliseert een beschermende laag, het maakt de baby glad en glibberig en zo zal het kwaad geen grip hebben op zijn of haar leven.